2.4 REFLEXIÓN BLOQUE 2

En este segundo bloque hemos trabajado diferentes aspectos de la alimentación y la nutrición, desde varios puntos de vista, por un lado tratando de aportar cada uno en el foro su opinión sobre la cocina tradicional y la cocina moderna, en el que aunque yo no he participado, si que he leído muchas de las opiniones, muy interesantes la mayoría, y he llegado a la conclusión de que la cocina moderna no podría existir sin la cocina tradicional, que la cocina moderna es la base de la cocina moderna y además no es algo cerrado sino que crece y se enriquece con el paso del tiempo. Personalmente me gustan las dos cocinas, aunque la tradicional siempre nos trae a la cabeza platos abundantes y llenos de ingredientes de alto contenido en grasas, en cambio, la moderna la asociamos con poca comida, platos atractivos a la vista como pequeñas obras de arte. Este mismo debate que surgió en el foro se podría trasladar al aula en forma de debate o haciendo un pequeño proyecto en el cual se establecieran las ventajas y las desventajas de cada una de las dos cocinas desde el punto de vista nutricional. Otra actividad de este bloque fue analizar una etiqueta de un producto cotidiano, en esta actividad hemos aprendido a saber que debe aparecer en una etiqueta, cuál es la información obligatoria que debe aparecer en los productos. Esta actividad me ha parecido muy interesante y creo que es muy trasladable al aula, se les podría pedir a los alumnos que hicieran por parejas el estudio de un producto diferente y lo pueden hacer en forma de mural o en forma de presentación en el ordenador y cada pareja deberá explicar al resto de sus compañeros el producto elegido y cuales son los requisitos obligatorios que aparecen y cuales no. Además deberán hacer una pequeña reflexión y exponerla de porque consideran que es importante el etiquetado en los alimentos, así serán conscientes de lo importante que es la información de la etiqueta. La última actividad hecha, ha sido un juego, que en mi caso se llama "unonutrients" que es el juego de uno pero aplicado a los nutrientes y a los grupos de alimentos, este les encanta a los alumnos, y además de estar jugando están aprendiendo los grupos de alimentos y los nutrientes que contienen. Creo que día a día puedo aplicar lo aprendido a la hora del almuerzo, cuando saquen algún zumo o un yogur o un paquete de galletas, preguntándoles si se han detenido a ver lo que dice la etiqueta o a enseñarles la importancia que tiene el saber lo que dice esta información, además de hacerles reflexionar sobre la importancia de hacer una dieta sana, cuando lleven para almorzar o comer algo que sea demasiado calórico graso o poco saludable. Estoy aprendiendo mucho, además es aplicable todo a las aulas que es lo más interesante.